FORMATRICE ALMAC 4 COOCLEA

La Formatrice è una macchina ideale per la produzione di formaggi a pasta filata ad alto contenuto di umidità, quali: MOZZARELLE – FIOR DI LATTE – SCAMORZE – PROVOLE – TRECCE – NODINI

Descrizione

Caratteristiche costruttive

  • Macchina interamente realizzata in acciaio inox AISI 304 e materiali plastici certificati per l’uso alimentare
  • Le parti a contatto con il prodotto sono rivestite in materiale antiaderente
  • Coclee di avanzamento costruite per essere facilmente smontabili senza l’utilizzo di alcun attrezzo
  • Velocità di rotazione delle coclee e del rullo formatore regolabile
  • Motorizzazioni protette con carter in acciaio inox AISI 304
  • Motorizzazione con variatore di velocità delle coclee e del rullo, a bagno d’olio a tenuta stagna, completo di carter che consentono, in caso di perdite d’olio, lo scarico a terra impedendo l’inquinamento del prodotto.
  • Raccordi con raggi di curvatura realizzati per evitare punti di ristagno.
  • Quadro di comando e potenza a tenuta stagna  realizzato in acciaio inox AISI 304 completo di dispositivi elettronici  controllo della sicurezza dell’operatore
  • Serie di sensori antinfortunistici per attivare il blocco marcia della macchina in caso di apertura protezioni